Her ne arıyorsan, buradan ara!
Written by Fazlı Yurtsever
Gerekli MalzemelerYarım kg şevketi bostan250 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)1 orta boy kuru soğan (jülyen doğranmış)1 yemek kaşığı un (silme)1 adet yumurtaYarım limon suyu1 Çay bardağı sıvı yağ ya da tereyağıTuzKarabiber YapılışıŞevketi bostanları yıkayıp üçer parmak uzunluğunda doğruyoruz. Kuzu etini yağımızda biraz kızartıp üzerine iki bardak su koyarak on beş dakika kadar pişiriyoruz.Suyunu çeken etimize … Continue reading “Kuzu etli Şevketi Bostan”
Written by Fazlı Yurtsever
Göbek Otu (Umbilicus rupestris): Doğanın Şifalı Hazinesi Göbek otu (Umbilicus rupestris), halk arasında “göbek otu” veya “göbek biberi” olarak bilinen, ilginç özelliklere sahip bir bitkidir. Bu makalede, göbek otunun habitatı, morfolojisi, alternatif tıptaki yeri, mutfak ve endüstriyel değeri, korunma durumu ve etimolojisi gibi konuları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Habitatı Göbek otu, genellikle kayalık ve nemli … Continue reading “Göbek otu (Umbilicus rupestris)”
Written by Fazlı Yurtsever
Apollon (Lat.Apollo), bulutları devşiren Zeus ile Titanlar’dan Koios’un kızı Leto’nun oğludur. Kardeşi Artemis ile birlikte Delos adasında dünyaya gelir. Daphne (Defne) ise Teselya Irmağı Peneus’un kızıdır. Daphne bir “Nymphe” yani su perisidir. Birgün Irmak kenarında yolu Daphne ile kesişen Apollon, onun eşsiz güzelliğinden etkilenir ve onunla konuşmak ister. Fakat Defne, Işık Tanrısı’nın içinden geçenleri anlar ve kaçmaya … Continue reading “Defne’nin Gözyaşları: Apollon’un Yasak Aşkı”
Written by Fazlı Yurtsever
Akdeniz havzası ile Avrupa’dan Kafkasya’ya kadar olan bölgede doğal olarak yayılış gösteren Limodorum abortivum 30 ila 85 cm büyüyebilir. Gövde genellikle sağlam yapıda, çiçek kurulu 35 cm uzunluğundadır ve 10 ila 20 arası, menekşe renkli çiçek barındırır. Bırahte mızraksıdır ve alttakiler yumurtalığı aşar. Çanak yapraklar ters yumurtamsı mızraksı, 25 mm uzunluğunda ve 11 mm genişliğindedir. Taç … Continue reading “Ormanların Gizli Güzellerinden Biri: Saçuzatan salebi (Limodorum abortivum)”
Written by Fazlı Yurtsever
DağılımıBitki doğal olarak Avrupa, orta Asya ve Kafkasya’da yayılış gösterir. Genel bilgiler60 ila 80 cm büyüyebilir. Bitki kısa ve yapışkan tüylerle kaplıdır. Gövde diktir. Taban yaprakları ters yumurtamsı ila mızraksı, tepede sivri ve saplı; gövde yaprakları ise şeritsidir. Çiçek kurulu gevşek, geniş ve yayılıcı bir salkım halindedir. Çanak çiçek zamanı borumsu, meyve zamanı ise çomaksıdır. … Continue reading “Doğanın Zarif Dokunuşu: Yuğuşyüreği (Silene italica L.)”
Written by Fazlı Yurtsever
Ben şarap içiyorum, doğrudur; Aklı olanda beni haklı bulur: İçeçeğimi biliyordu Tanrı, İçmezsem Tanrı yanılmış olur. KIRMIZI ŞARAP YAPIMININ AŞAMALARI1- Sap – Çöp Ayırma ve Mayşeleme;Kırmızı şarap üretiminde mayşe fermantasyonunun önemli olması sebebiyle üzümlerin sap ve çöpünün mutlaka ayrılması gerekmektedir. Beyaz şarap yapımı konusunda destek alabilirsiniz.Üzümün sapında ve çöpünde fazla miktarda fenolik madde olduğu için … Continue reading “Bahçenizin Meyvesi, Kadehinizde: Kırmızı Şarap Yapımı”
Written by Fazlı Yurtsever
Ayakkabıcı, yeni getirdiği malları vitrine yerleştirirken, sokaktaki bir çocuk onu izlemekteydi. Okullar kapanmak üzere olduğundan, spor ayakkabılara rağbet fazlaydı. Gerçi mallar lüks sayılmazdı ama, küçük bir dükkan için yeterliydi. Onların en güzelini öntarafa koyunca, çocuk vitrine doğru biraz daha yaklaştı. Fakat bir koltuk değneği kullanmaktaydı. Hem de güçlükle.. Adam ona bir kez daha göz attı. … Continue reading “Tek ayakkabı”
Written by Fazlı Yurtsever
İslamiyette olduğu gibi bazı dinlerde domuz etinin yasaklanması, haram kılınması Sümer mitolojisinde kaynaklanmıştır. Sümer Mitolojisinde Tammuz’un diğer adı -daha doğrusu bir başka söylenişi- Dumuzi’dir. İnanca göre Tammuz ve onun bir sonraki versiyonu olan Adonis, vahşi bir domuz tarafından katledilir. Domuzu mitolojide günahkar,dinlerde haram yapan bilinçaltında yatan ‘Tanrı katili’ sıfatıdır. Ayrıca ekonomik açıdan, domuzun küçükbaş hayvanlar … Continue reading “Domuz etinin yasaklanması”
Written by Fazlı Yurtsever
1- Temmuz ayının, Sümer çoban tanrısı Dumuzi’ nin adından geldiğini…2- Havva adının, Eski bir mezopotamya dilinde ”yaşatan kadın” anlamına geldiğini ve bununda kökeninin, Sümer mitolojisinde, hastalık geçiren bilgelik tanrısı Enkiyi tedavi eden 7 tanrıçadan biri olan , tanrının kaburgalarını iyileştiren tanrıça Ninti olduğunu(ninti:kaburga kadını, nin aynı zamanda hayat anlamına geliyor, ninti aynı zamanda Hayatın kadını, … Continue reading “Biliyor muydunuz?”
Written by Fazlı Yurtsever
Köy Enstitüleri hakkında yazılmış en güzel şiirlerden biridir.Şiirin yazarı Özbek İncebayraktar, 1970-71 yıllarında Edebiyat Öğretmenim ve Gökçeada (İmroz) Atatürk İlköğretmen Okulu’nun Okul Müdürü’ydü… KÖY ENSTİTÜLERİ Onlar, Köy çocuklarıydı. Kurumuş çalılar gibiydiler bozkırda. Kavrulmuş ekinler gibiydiler. Geldiler, Yalın ayakları Ve Yırtık mintanlarıyla geldiler, Gönen’e, Aksu’ya, Kepirtepe’ye. Ezilmiş, sömürülmüş, horlanmış Ve Unutulmuştular bin yıldır. Ferhat oldular, Yardılar İdris Dağını. Gürül gürül akıttılar suyunu, Hasanoğlan’a. Köroğlu oldular, Kafa tuttular Bolu Beylerine. Yıktılar saltanatını ağaların. Tolstoy’u … Continue reading “Türkiye’nin Kaybolan Işığı: Köy Enstitüleri”
