Her ne arıyorsan, buradan ara!
Written by Fazlı Yurtsever
Adana usulü ciğer şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle közde pişirildiğinde ortaya çıkan enfes aromasıyla damakları şenlendirir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli bir Adana ciğer şiş tarifi: Malzemeler: Yapılışı: Hazırlık: Ciğeri ince ince dilimleyin. Kuyruk yağını küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Marinasyon: Geniş bir kapta ciğer, kuyruk yağı, soğan, sarımsak, pul biber, […]
Written by Fazlı Yurtsever
Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve meşhur lezzetlerinden biridir. Özellikle Adana’da farklı bir lezzet sunan bu kebabı evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. İşte size adım adım Adana usulü şiş kebabı tarifi: Malzemeler: Yapılışı: Püf Noktaları: İpuçları: Afiyet olsun! Ek Not: Adana kebabının asıl lezzeti kömür ateşinde pişirildiğinde ortaya çıkar. Ancak evde fırın kullanarak da oldukça […]
Written by Fazlı Yurtsever
Pekmez, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadece tatlı bir aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda besin değeriyle de öne çıkar. Bu makalede, pekmezin tarihçesi, farklı türleri, hazırlanışı, besin değeri ve saklama koşulları gibi konulara değineceğiz. Pekmezin Tarihçesi Pekmez, kökenleri binlerce yıl öncesine dayanan eski bir besindir. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde, meyvelerin doğal şekillerde saklanması […]
Written by Fazlı Yurtsever
Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun! Bu kısır tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Written by Fazlı Yurtsever
Hamsili pilav, Karadeniz mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu pilavı, ister misafirlerinize ikram etmek ister ailenizle keyifli bir akşam yemeği için hazırlamak isteyin, her zaman mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Malzemeler: Hazırlanışı: Püf Noktaları: Afiyet olsun!
Written by Fazlı Yurtsever
Malzemeler: Hazırlanışı: Püf Noktaları: Afiyet olsun!
Written by Fazlı Yurtsever
Gereksinimler 250 gram tahinli helva1 yemek kaşığı limon suyu1 çay bardağı süt Helvayı bir kabın içerisine alıp çatal ile ezin. Üzerine sütü, limon suyunu ilave ederek çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar ezemeye devam edin .Hazırladığınız karışımı orta boylarda ya da küçük boylardaki, yağlanmış, güveç ya da ısıya dayanıklı kapların içerisine pay edin. 180 derecede […]
Written by Fazlı Yurtsever
Gerekli MalzemelerYarım kg şevketi bostan250 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)1 orta boy kuru soğan (jülyen doğranmış)1 yemek kaşığı un (silme)1 adet yumurtaYarım limon suyu1 Çay bardağı sıvı yağ ya da tereyağıTuzKarabiber YapılışıŞevketi bostanları yıkayıp üçer parmak uzunluğunda doğruyoruz. Kuzu etini yağımızda biraz kızartıp üzerine iki bardak su koyarak on beş dakika kadar pişiriyoruz.Suyunu çeken etimize […]
Written by Fazlı Yurtsever
Osmanlı İmparatorluğuna başkentlik yapan Bursa, tarihi kadar yemekleri ile de ün salmış bir kentimizdir. Yoğurtlu iskender kebabını tanımayan yok gibidir. Her ne kadar isim hakkı İskender oğulları tarafından alınsa da, Bursa kebabı adı ile damaklarımızda varlığını hala sürdürmektedir. Ama, bu günkü yazımızda bu kebabtan ziyade yine onun kadar ünlü, yine Bursa yöresine ait bir başka […]
