Etiket: deniz ürünleri

Mutfak

Karadeniz Somonu Havyarı: Besin Değeri, Elde Edimi, Muhafazası ve Tüketimi

Written by Fazlı Yurtsever

Karadeniz somonu (Salmo trutta labrax), Karadeniz’e özgü bir somon türüdür ve havyarı, dünya genelinde aranan bir lezzet olarak bilinir. Besin değeri yüksek olan bu havyar, özenle elde edilir, muhafaza edilir ve tüketilir. Karadeniz Somonu Havyarının Besin Değeri Karadeniz somonu havyarı, zengin besin içeriğiyle dikkat çeker: Karadeniz Somonu Havyarının Elde Edimi Karadeniz somonu havyarı elde edimi, … Continue reading “Karadeniz Somonu Havyarı: Besin Değeri, Elde Edimi, Muhafazası ve Tüketimi”

Mutfak

Karadeniz Lezzeti: Hamsili Pilav Tarifi

Written by Fazlı Yurtsever

Hamsili pilav, Karadeniz mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu pilavı, ister misafirlerinize ikram etmek ister ailenizle keyifli bir akşam yemeği için hazırlamak isteyin, her zaman mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Malzemeler: Hazırlanışı: Püf Noktaları: Afiyet olsun!

Doğa

Uskumru: Lezzetli ve Besleyici Bir Balık

Written by Fazlı Yurtsever

Uskumru (Scomber scombrus), Scombridae familyasına ait, iri ve zarif bir balık türüdür. Lezzetli eti ve besleyici içeriği ile dünya çapında popüler bir gıda kaynağıdır. Bu blog yazısında, uskumrunun morfolojisini, habitatını, üreme biçimini, mutfak ve besin değerini, cins adının kökenini ve hakkındaki inançları inceleyeceğiz. Morfoflojisi: Uskumru, uzun ve ince bir gövdeye sahip, ortalama 30-50 cm uzunluğa … Continue reading “Uskumru: Lezzetli ve Besleyici Bir Balık”

Doğa

Karadeniz Somonu (Salmo labrax)

Written by Fazlı Yurtsever

Habitat: Karadeniz somonu (Salmo labrax), Karadeniz’e özgü bir balık türüdür. Genellikle 50-100 metre derinlikte, soğuk ve akıntılı sularda yaşar. Nehirlerin tatlı sularında da bulunabilir. Üreme: Karadeniz somonu, anadrom bir türdür. Yetişkin balıklar, üremek için tatlı sulara göç eder. Dişiler çakıllı nehir yataklarına yumurtalarını bırakır ve erkekler onları döllemek için spermlerini döker. Yumurtalar yaklaşık 40-50 gün … Continue reading “Karadeniz Somonu (Salmo labrax)”

Mutfak

Palamut ve Tombik Balıkları Arasındaki Belirgin Farklar: Alıcıyı Yanılmadan Koruyacak Bilgiler

Written by Fazlı Yurtsever

Şu an balık yemenin tam zamanı.  Televizyon  kanallarında, yazılı basında, bu sene palamutta bir bolluğun olduğu söyleniyor. İnternet ortamında da bu bolluk üzerine bir çok paylaşım bulunmakta.  Balık alışverişi yaparken, özellikle palamut ve tombik balıkları arasındaki farkları bilmek, doğru ürünü seçmenizi sağlar. İşte palamut (Sarda sarda) ile tombik (Auxis thazard) balıkları arasındaki temel farklar: 1. … Continue reading “Palamut ve Tombik Balıkları Arasındaki Belirgin Farklar: Alıcıyı Yanılmadan Koruyacak Bilgiler”

Doğa

Denizlerin Şıklığı: Sargoz Balığı Hakkında Bilmeniz Gereken Şeyler

Written by Fazlı Yurtsever

Sargoz Balığı ülkemizde Sargos, Baltabaş veya Ak Karagöz olarak bilinir. Bu balığın bilimsel adı ise Diplodus sargus’tur. Ege, Akdeniz, Marmara ve nadiren Karadeniz bölgesinde yaşam alanları bulunmaktadır. Ek olarak; Madeira, Kanarya Adaları, Biskay Körfezi, Güney Afrika gibi bölgelerde de bulunur. Genellikle kıyılardaki taş kayalık bölgelerde sürü halinde yaşarlar. Suyun yaklaşık 2 metre altında bulunmalarına rağmen, 5 metre ila 15 metre derinlikteki suda … Continue reading “Denizlerin Şıklığı: Sargoz Balığı Hakkında Bilmeniz Gereken Şeyler”

Doğa

Akdeniz’in Şıklığı: İsparoz (Diplodus annularis) Balığının Gizemli Dünyası

Written by Fazlı Yurtsever

Diplodus annularis ülkemizde ispari ya da isparoz olarak bilinen, denizlerimizde sıkça rastlanan balıklardandır. Okyanus kıyılarında 27cm (11in) uzunluğuna ulaşabilen örnekleri olsa da denizlerimizde yakalananları genellikle yaklaşık 12-16 cm uzunluğundadır. Ilık denizleri seven bu türün yayılma alanları Akdeniz, Kara Azak Denizive Doğu Atlantik Okyanusu olarak bilinmektedir. İspari balığı deniz çayırı yataklarında yaşayabilen bir balık çeşidi olmaktadır.  … Continue reading “Akdeniz’in Şıklığı: İsparoz (Diplodus annularis) Balığının Gizemli Dünyası”

Araç çubuğuna atla