Buradanara Paylaşımları

Malzemeler
1 büyük kuru soğan
1 adet kapya biber
1 havuç
1 ortaboy karnabahar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım ve yıkayıp süzgeçte beş dakika bekletelim.

Yanmaz yapışmaz tavada önceden yemeklik doğranmış soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım. Yine yarım yuvarlak doğranmış havucu ve kapya biberi ekleyerek beş dakika daha yarım ateşte kavuralım.

Sıcak suda bekleyen parçalanmış karnabahar çiçeklerini süzgeç yardımıyla süzüp tavada kavrulan malzemeye ekleyelim.

Karnabahar parçaları istenen kıvama gelene kadar 10-15 dakika soteleme işlemini devam edelim. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim.

Orta ateşte suyunu salıp istenen kıvama kadar kadar pişirelim. Kesinlikle su eklemiyoruz. Su lezzetini alıyor. Bu şekilde daha lezzetli oluyor.

Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz.
Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Araç çubuğuna atla