Her ne arıyorsan, buradan ara!
Written by Fazlı Yurtsever
Frenk Soğanı: Küçük Boyutta Büyük Faydalar Frenk soğanı, Allium cinsinden, soğan ailesinin en küçük üyesi olarak bilinir. İncecik, yeşil yaprakları ve hafif soğan kokusu ile diğer soğan türlerinden kolayca ayırt edilir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile mutfaklara renk katan frenk soğanı, aynı zamanda sağlığımız için de oldukça değerli bir besindir. Besin Değeri Zengini Frenk […]
Written by Fazlı Yurtsever
Giriş Ayva, yüzyıllardır mutfaklarımızda ve geleneksel tıpta yer alan, hoş kokusu ve eşsiz aromasıyla dikkat çeken bir meyvedir. Hem taze tüketimi hem de işlenerek reçel, marmelat gibi ürünler haline getirilmesiyle mutfaklara lezzet katan ayva, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. Bu makalede, ayvanın botanik özellikleri, besin değeri, sağlık faydaları, kültürel önemi ve yetiştiriciliği […]
Written by Fazlı Yurtsever
Giriş Eşek hıyarı (Ecballium), özellikle Akdeniz havzasında doğal olarak yetişen, oldukça ilginç ve sıra dışı özelliklere sahip bir bitki türüdür. “Acı hıyar”, “it hıyarı” gibi farklı isimlerle de anılan bu bitki, meyvesinin olgunlaştığında patlayarak tohumlarını etrafa saçmasıyla tanınır. Bu makalede, eşek hıyarının botanik özellikleri, yayılış alanı, ilginç mekanizmaları, tıbbi kullanımları ve kültürel önemi hakkında detaylı […]
Written by Fazlı Yurtsever
Manisa Mesir Macunu, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak kabul edilen ve Manisa’nın meşhur lezzetlerinden biridir. Tarihi 15. yüzyıla kadar uzanan bu macun, sadece lezzetiyle değil, şifalı olduğu inanılan içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Tarihi Hikaye: Mesir Macunu’nun hikayesi, Osmanlı Padişahı II. Bayezid’in Mısır Seferi’ne kadar uzanmaktadır. Sefer sırasında hastalanan askerlerine şifa bulmak için Mısır’dan getirilmiş bir macun, […]
Written by Fazlı Yurtsever
Scabiosa columbaria L., “Güvercin Düğmesi” veya “Arı Çiçeği” olarak da bilinen, Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika’ya özgü, rengarenk çiçekleri ile dikkat çeken bir bitkidir. Latince ismi olan Scabiosa columbaria L., “kabuk” anlamına gelen “scabiosa” ve “güvercin” anlamına gelen “columbaria” kelimelerinden türemiştir ve bu isim, bitkinin tohum kabuğunun benekli görünümüne atıfta bulunur. Habitat: Scabiosa columbaria L., […]
Written by Fazlı Yurtsever
Napoli soğanı (Allium neapolitanum Cirillo), Akdeniz bölgesine özgü, lezzetli ve şifalı bir bitkidir. Sarımsak ve soğanla akraba olan bu bitki, mutfakta ve alternatif tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır. Habitat: Napoli soğanı, Akdeniz bölgesinin kayalık ve ormanlık alanlarında yetişir. Güneşli ve nemli ortamları sever. Türkiye’de Ege ve Akdeniz kıyılarında yaygın olarak bulunur. Morfoloji: Napoli soğanı, 30-60 cm boya […]
Written by Fazlı Yurtsever
Adaçayı (Salvia officinalis), Akdeniz bölgesine özgü, hoş kokulu ve şifalı bir bitkidir. Mavi-mor çiçekleri, gümüşi yaprakları ve mistik geçmişiyle adaçayı, yüzyıllardır hem tıpta hem de mutfakta kullanılan bir bitkidir. Habitat: Adaçayı, Akdeniz bölgesinin kayalık ve güneşli yamaçlarında yetişir. Kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Türkiye’de Ege ve Akdeniz kıyılarında yaygın olarak bulunur. Morfoloji: Adaçayı, 30-60 cm boya […]
Written by Fazlı Yurtsever
Origanum onites, Akdeniz mutfağının ve alternatif tıbbın gözdesi olan, kekik ailesinin bir üyesi olan zarif bir bitkidir. Güçlü aroması ve şifalı özellikleri ile öne çıkan bu bitki, mutfaklarda ve şifalı bitki reyonlarında kendine yer bulmaktadır. Habitatı: Origanum onites, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Kayalık yamaçlarda, çayırlarda ve ormanlık alanlarda doğal olarak bulunur. Kuraklığa ve fakir […]
Written by Fazlı Yurtsever
Türkçe Adı: Rumex crispus L.’nin Türkçe adı Kıvırcık Labada‘dır. Botanik Bilgileri: Habitat: Kimyasal Yapısı: Üreme Şekli: Besin Değeri: Tıbbi Kullanımı: Cins Adının Kökeni: Sonuç: Kıvırcık labada, besin değeri yüksek, tıbbi kullanımları olan ve lezzetli bir bitkidir. Nemli ve güneşli alanlarda yetişir ve tohumlar ile üremektedir.
Written by Fazlı Yurtsever
Ziziphus jujuba Mill, hünnap ağacı olarak bilinen ve Rhamnaceae familyasına ait bir ağaç türüdür. Anavatanı Güneydoğu Asya’dır ve ılıman ve tropikal iklimlerde yetiştirilir. Morfoloji: Habitat: Türkçe Adı: Üreme: Besin Değeri: Tıbbi Kullanım: Cins Adının Kökeni: Sonuç: Ziziphus jujuba Mill, besin değeri yüksek ve tıbbi kullanımları olan bir meyvedir. Ilıman ve tropikal iklimlerde yetiştirilebilir ve tohumlar […]
