Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Buradanara Paylaşımları

Malzemeler:

  • 500 gram taze yeşil fasulye
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık ve Pişirme:

  1. Fasulyeleri Temizleyin: Yeşil fasulyelerin uçlarını temizleyin ve ortadan ikiye veya üçe bölün. İsterseniz tüm olarak da bırakabilirsiniz.
  2. Soğanı Kavurun: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış kuru soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
  3. Sarımsak ve Domates Ekleyin: Soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Ardından kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.
  4. Fasulyeleri Ekleyin: Yeşil fasulyeleri de tencereye ekleyin ve malzemeleri güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar kısık ateşte fasulyeleri domatesle birlikte pişirin.
  5. Suyunu Ekleyin: Tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 1 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Dinlendirin: Pişen fasulyeyi ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin. Zeytinyağlı yemekler genellikle soğuk servis edilir, bu nedenle bu yemeği oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak sunabilirsiniz.

Servis: Yemeğin üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Zeytinyağlı taze fasulye genellikle yoğurtla veya sade olarak servis edilir.

Alternatif Tarifler:

Fasulyeyi kıymalı ya da etli yaparak daha doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz. Her iki versiyonda da temel malzemeler aynı kalır, sadece eklenen protein fark yaratır.

Araç çubuğuna atla