Bursa’nın tarlalarında, yol kenarlarında, boş arazilerinde ve hatta zeytinliklerinde, ilkbahardan sonbahara kadar beyaz veya açık mor çiçekleriyle nazikçe salınan bir bitkiyle karşılaşabilirsiniz: Yabani Turp, bilimsel adıyla Raphanus sativus var. oleiformis. Kültür turpunun yabani bir formu olan bu bitki, tıpkı evcil kardeşi gibi kendine has bir acılığı ve besin değerini taşır. Gelin, Bursa’nın bu mütevazı lezzetinin … Continue reading “Bursa’nın Yollarında Bir Lezzet: Yabani Turp (Raphanus sativus var. oleiformis)”
Written by Fazlı Yurtsever