Ateşin etrafında toplanmak ve pişirmek, insanlığın en eski geleneklerinden biridir. Mangal ve kebab kültürü de bu gelenekten doğmuş ve yüzyıllar boyunca farklı coğrafyalarda farklı şekillerde gelişmiştir. Bu yazıda, mangal ve kebab kültürünün tarihsel yolculuğuna ve mutfak kültürlerindeki yerine göz atacağız. Mangalın Tarihi: Mangalın ilk kullanımına dair kesin bir tarih bilinmemekle birlikte, arkeolojik bulgular insanlığın en […]
Written by Fazlı Yurtsever