Written by Mevsim meyvesi ayva için kaçırılmayacak bir reçel tarifi
Malzemeler:
- 3 büyük boy ayva (yaklaşık 1 kg)
- 1 kg toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- (İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tereyağı – parlaklık için)
Yapılışı:
- Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun (kabukları aroma ve renk için kullanılabilir), çekirdeklerini ayırın.
- Ayvaları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Ayvaları ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin. Çekirdekler marmelata doğal kırmızımsı bir renk verir.
- Limon suyunu, karanfili ve çubuk tarçını da ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 30–40 dakika boyunca kıvam alana kadar pişirin. Kıvam kontrolü için bir tabağa damlatıp soğutabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
- Sıcakken kavanozlara doldurun, kapağını kapatıp ters çevirerek vakumlayın.
🌿 Ayvanın Sağlık Faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Sindirim sistemine destek olur: Lifli yapısı sayesinde kabızlık ve ishal gibi sorunlara iyi gelir.
- Kalp sağlığını destekler: Kolesterolü düşürmeye ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
- Cilt ve saç sağlığına katkı sağlar: Demir, çinko ve bakır gibi minerallerle hücre yenilenmesini destekler.
- Kansızlığı önleyebilir: Kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekler.
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir: Reflü, ülseratif kolit gibi sorunlara karşı koruyucu olabilir.
